高精度・衛生的：マヨネーズ（粘体・ペースト）充填ソリューション

 

マヨネーズ

マヨネーズは、サラダ油、水、卵、砂糖、塩、酢を原料とした濃厚なソースで、サラダやサンドイッチなど幅広い料理に活用されています。滑らかな食感と豊かな風味が特徴で、料理に深みを加えます。また、粘度はレシピによって異なり、さらっとしたものから非常に粘度の高いものまでさまざまです。

近年、人手不足が深刻化する一方、食品安全への関心が高まっています。このような状況の中で、生産の自動化は品質と効率を両立させる重要な鍵となっています。

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自動化機械を導入することで、マヨネーズの充填工程における人的介入を最小限に抑え、汚染リスクを軽減し、厳格な衛生基準を確実に満たすことが可能です。マヨネーズ用充填機を選定する際には、まず清掃のしやすさが重要な要素となります。弊社の充填機は、部品の分解・組み立てが容易で、清掃を迅速かつ徹底的に行える設計となっています。さらに、液体が接触する部分にはすべて食品グレードの高品質素材を使用しており、食品の安全性を確保します。また、マヨネーズの粘度特性も考慮する必要があります。特に、粘性の高いマヨネーズやケチャップには、ピストン式充填機が適しています。ピストン式充填機は強力な推進力を持ち、粘度の高い製品をスムーズかつ正確に充填することができます。ピストン式充填機の性能により、高粘度のマヨネーズでも均一な充填を実現し、生産効率を高めることが可能です。

マヨネーズ用自動充填機｜高粘度食品向け包装ライン工

高粘度で粘着性のあるマヨネーズは、一般的な液体充填機では正確に充填するのが困難です。ネオスターパックのマヨネーズ充填機は、加温機能付きのピストンポンプやロータリーポンプを採用し、滑らかな流動性と正確な充填量を確保します。容器に合わせたノズル設計により、スクイズボトルや瓶容器への対応も万全です。

1. スクイズボトル：柔軟性のあるプラスチックボトルで、ヒンジキャップが付いており、締めで密封されます。内栓がある場合には、打栓機能を備えた装置が必要です。 弊社のキャッパーは、柔軟なボトルの変形を防ぐ設計となっております。さらに、キャップにアルミシールがある場合は、シーラーでの溶接が可能です。

2. ガラス瓶：真空状態のガラス瓶でツイストオフキャップが付いており、製品の酸化を防ぎ、マヨネーズの風味と鮮度を長期間保持します。弊社の真空キャッパーは、加熱を行わずに真空状態を作り出しながらキャップを確実に締めることができ、食品包装に必要な真空を実現します 。

マヨネーズの包装には、プラスチックボトルでもガラス瓶でも、改ざん防止機能が必須です。ガラス瓶の場合、弊社のラベラーは、キャップとボトルの間に改ざん防止ラベルを適切に貼付し、製品の安全性を確保します。また、ボトルラベルの貼付も同じラベラーで行うことができ、さらに日付印字機能も追加できるため、食品生産の表示要件に対応可能です。

マヨネーズのような高粘度製品に最適な充填機を導入することで、生産効率と包装品質が大幅に向上します。当社の充填機は、以下の機能と設計により、食品メーカーから高く評価されています。

粘性対応：ピストン式／ロータリーポンプで力強く滑らかな充填
加温ノズル＆タンク：マヨネーズの流動性を維持し精密充填
衛生設計：SUS304/316素材で分解洗浄も簡単
タッチパネル操作：製品ごとのレシピ保存・切替が可能
容器対応：スクイズボトル、瓶容器、チューブ容器にも対応

国内の中小規模の食品メーカーでは、マヨネーズの手作業から自動充填機への移行により、以下の成果を実現しました：

充填精度の向上により製品ロスを30％削減
生産効率が約2倍に向上
作業者の負担軽減と衛生管理レベルの向上

マヨネーズ充填システム

ネオスターパックのマヨネーズ包装システムは、供給/収集ターンテーブル、粘性液体充填機、金属探知機、全自動キャッパー、シーラー、ラベラー、およびその他の周辺設備を一括して提供しています。これらの設備は、マヨネーズ、ケチャップ、サラダドレッシング、甘辛ソースなど、様々な食品に対応しており、人手不足を解消しつつ、高効率で高品質な生産を実現します。私たちは、長年の包装機器製造の経験を持ち、お客様のニーズに合わせたソリューションを提供します。どのような製品であっても、最適な包装システムと技術サポートをご提供いたします。ご興味がございましたら、ぜひお問い合わせください。
流れ：ボトル供給 → 充填 → 金属検出 → キャッピング → シール → ラベル貼り付け → 完成品収集
生産能力：約25～30本/分

マヨネーズ充填ラインの構成例

ネオスターパックでは、生産規模に応じて以下のような充填ライン構成をご提案します：

小ロット対応：卓上型充填機＋手動キャッパー

中規模生産：半自動充填機＋キャッパー＋ラベラー

大量生産：自動充填機＋自動キャッパー＋自動ラベラー

生産工程例：洗瓶 → 充填 → 金属検出 → キャッピング → ラベル貼り付け → 完成品集積

生産能力目安：25～30本／分（製品・容量による）